L'IPSIA (Istituto Pace Sviluppo Innovazione ACLI) è l’organizzazione non governativa promossa dalle ACLI per la cooperazione internazionale, che ha attivi in questo momento alcuni progetti di servizio civile all'estero. Sul loro blog i volontari raccontano il loro incontro con le culture locali, a partire dai piatti tipici e dalle ricette per cucinarli. Ricordiamo come da tempo e con vari strumenti i giovani in servizio civile, soprattutto di quello in campo internazionale, raccontano la loro esperienza come nel caso del blog "MIca SCEmi" promosso dalla Caritas Ambrosiana e da "Antenne di Pace", della rete Caschi Bianchi.
